Autour de l’Anne (Pic Saint Loup)

Anne

Anne Wine AgainFørste gang Christopher mødte Anne Paillet repræsenterede hun en anden vinproducent på en messe. Efter at Christopher havde smagt denne producents vine igennem, hev hun en flaske op fra under bordet uden etiket, hvilket senere skulle vise sig at være hendes første årgang a Pot d’Anne. Vinen var levende i munden, krydret, let, læskende og Christopher tog armene i vejret. Anne havde høstet druerne hos hendes gode ven og biodynmaisk certificeret bonde Christophe Beau (Christophe Smuk!) i Pic Saint Loup og efterfølgende vinificeret druerne i Touraine.