No Control

Vincent Marie har ikke hænderne på styret når han laver vin i Auvergne. Det er No Control, som han bl.a. har lært det fra sin tid hos Bruno Schueller!
Vinstokkene har han overtaget fra det gamle Domaine Sous Tournoël i Volvic, og stokkenes alder er op til over 100 år gamle. Jorden består af bl.a. basalt og granit. I alt strækker domainet sig ud over 4,8 hektar, så der er nok at se til. Især når man som Vincent gerne vil anvende biodynamiske metoder, hvilket er meget arbejdskrævende.

Combralha 2014
Fusion 2014