aozina

rousillon, frankrig

Damien Petit Fils er en ung halvt fransk, halvt engelsk vinproducent baseret i Latour-de-France. Han er vokset op i Storbritannien, men flyttede til Rousillon og startede Aozina domæne for et par år siden efter at have arbejdet for forskellige lokale producenter. Damien er velkendt og vellidt i Rousillon og i overensstemmelse med det blev vi præsenteret for Damien til en salon af Jean-Benoit fra La Voluta, som talte meget højt om Damiens arbejde og vine.

Han har kun et par hektar gamle Syrah, Grenache & Muscat d'Alexandrie stokke og produktionen er derfor ikke så stor, der er kun et par tusinde flasker på tværs af et par cuvéerne. Damien tilføjer intet til vinen, men man kan ikke sige, han har en hands off approach- han er nemlig glad for at lege med macerationer og blandinger, når først frugten er i kælderen. Damiens vine er intuitive og rå, men med en fin nerve og en klar forståelse og ømhed omkring terroiret.