Gérard Schueller et Fils/ Bruno Schueller
Husseren-Les-Chateax, Alsace, Frankirg
Bruno Schueller er en slags levende legende i Alsace pga. af sin komprimisløse stil og store forståelse for vin som han har praktiseret siden midt 90’erne.
Domainet blev grundlagt af faderen Gerard i 1960'erne. Bruno overtog som 25årig, længe før 'naturvin' var en fast del af vin-vokabulariet. Han har gennem årtiers frygtløs eksperimentering og tålmodighed sat sit uforglemmelige præg på, hvad vin fra Alsace kan være. Han har da også opfostret en del dygtige vinbønder igennem tiden, bl.a. Kenjiro Kagami, Paul Gillet og Vincent Marie.
Tiden står stille i Bruno's kælder, der tidligere husede familiens heste og køer. De gamle kæmpestore foudres rører sig ikke ud af stedet, og han undlader helst at flaske sine vine indtil det allersidste øjeblik, for at tillade dem at udvikle sig længst muligt. Generelt ville han foretrække, at vinene forblev på fade og flasker i mindst 10 år - men det er svært, for efterspørgslen er stor.
Bruno råder over ca. 10 ha, bl.a. grands cruerne Eichberg og Pfersigberg, men en af hans mest ekoniske marker er Bildstoecklé som er en bakketop, udelukkende holdt ved lige med heste og knofedt.
Bruno er ikke bange for at prøve grænser med traditionerne. For nyligt har han blandt andet plantet Sankt Laurent og Sangiovese i sine marker. En stor inspiration kommer netop fra bl.a. Italien hvorfra hans kone Elena også kommer, og således vinificerer Bruno også en del vine med skindkontakt.
Der er ingen tvivl om, at der er tale om en mand, som ser fremad og ikke tilbage!
Da vinene er sjældne allokerer vi dem. Hvis du er interesseret i at arbejde med Bruno Schueller vine skal du endelig kontakte os, så ser vi på det.
Cuvée descriptions
+ Pinot Blanc
Type: Hvidvin
Drue(r): Pinot Blanc
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, pres af hele klaser, spontan gæring ved naturligt gær og lagring i 9 måneder i ståltank på gæren ("sur lie").
Certificering: Ingen
+ Muscat d'Alsace
Type: Hvidvin
Drue(r): Muscat
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst og afstilkning, direkte pres, spontan gæring ved naturligt gær og lagring i 9-måneder i ståltank sur lie.
Certificering: Ingen
+ Chasselas
Type: Hvidvin
Drue(r): Chasselas
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst og afstilkning, direkte pres, spontan gæring ved naturligt gær og lagring i 9 måneder i ståltank sur lie.
Certificering: Ingen
+ Pinot Gris Réserve
Type: Hvidvin
Drue(r): Pinot Gris
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, pres af hele klaser, spontan gæring ved naturligt gær og lagring i 12 måneder i ståltank sur lie.
Certificering: Ingen
+ Gewurztraminer 'Cuvée Particulière'
Type: Hvidvin
Drue(r): Gewurztraminer
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, afstilkning, direkte pres, spontan gæring ved naturligt gær og lagring på gamle Alsace foudres.
Certificering: Ingen
+ Riesling 'Cuvée Particulière'
Type: Hvidvin
Drue(r): Riesling
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, pres af hele klaser, spontan gæring ved naturligt gær og ét års lagring på gamle Alsace foudres.
Certificering: Ingen
+ Sylvaner 'Pigé'
Type: Orangevin
Drue(r): Sylvaner
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, spontan gæring ved naturligt gær med skalmaceration og 18-måneders lagring på gamle fade.
Certificering: Ingen
+ Pinot Noir'Cuvée Particulière'
Type: Rødvin
Drue(r): Pinot Noir
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, pres af hele klaser, spontan gæring ved naturligt gær og ét års lagring på gamle Alsace foudres.
Certificering: Ingen
+ Pinot Noir LN012
Type: Rødvin
Drue(r): Pinot Noir
Jordbund: Kalksten, sand & ler
Vinifikation: Manuel høst, spontan gæring ved naturligt gær af hele klaser i åbne kar, to ugers maceration og ét års lagring på gamle fade.
Certificering: Ingen