Domaine Pibarot

Languedoc, Frankrig

 

CUVÉE DESCRIPTIONS

+ Cante Renard Blanc

Type: Hvidvin
Drue(r): Piquepoul, Terret, Clairette, Bourboulenc & Macabeu
Jordbund: Kalkholdigt ler & kalksten
Vinifikation: Manuel høst, direkte pres i ståltank, modning på 600-L fad ("demi-muids") seks måneder før flaskning.
Certificering: Økologisk

+ Suko

Type: Rosévin
Drue(r): Mourvèdre, Carignan & Clairette
Jordbund: Kalkholdigt ler & kalksten
Vinifikation: Manuel høst, langsomt og skånsomt pres direkte i ståltank, modning på 600-L fad ("demi-muids") seks måneder før flaskning.
Certificering: Økologisk

+ Cante Renard Rouge

Type: Rødvin
Drue(r): Carignan, Syrah, Mourvèdre & Grenache
Jordbund: Kalkholdigt ler & kalksten
Vinifikation: Manuel høst, hele klaser macereret i fiberglas. Efterfulgt af seks måneders modning på 600-L fade ("demi-muids") før flaskning.
Certificering: Økologisk

+ Domitia

Type: Rødvin
Drue(r): Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan & Cinsault
Jordbund: Kalkholdigt ler & kalksten
Vinifikation: Manuel høst, hele klaser macereret i 600-L fade, samt seks måneders modning før flasning.
Certificering: Økologisk