Bag projektet er Mélanie og Vincent Zuber.

Dette er deres første fælles eventyr, efter begge at have arbejdet med vin lokalt i flere år. Mélanie har tidligere arbejdet hos Domaine de la Romanée-Conti og er i dag Chef de Cave hos Drouhin, mens Vincent har rejst verden rundt (Californien, New Zealand, Rumænien m.fl.), før han slog sig ned hos Domaine Bizot i Bourgogne.

Udover Le Grain du Vin er de også medejere af det nye négociant-projekt Tercet, skabt af Marc Soyard (som Vincent mødte hos Bizot) fra Domaine de la Cras.

Denne første årgang fra Mélanie & Vincent er lavet på indkøbte druer (négociant-frugt), mens projektet langsomt bygges op. Planen er forhåbentlig at overtage egne vinmarker i den nærmeste fremtid. Foreløbig foregår det hele i det små - vinene bliver lavet i en garage ved siden af deres hus, og der produceres blot et par cuvéer.