Melin Vin

Alsace, Frankrig

Brødrene bag Pépin har to formål med deres vin

1. at forbedre den jord, vi låner af vores børn

2. at demokratisere god vin

Pépin er et projekt af brødrene fra domænet Achillé i Alsace, der, da de skulle bygge deres egen vinkælder, lavede lidt ekstra plads for at kunne lege. Som producenter af naturvine satte brødrene sig for at skabe en linje af naturlige vine, der er mere tilgængelige for afslappede vindrikkere, både prismæssigt og stilmæssigt, samtidig med at de støtter små uafhængige vinbønder, der er interesseret i at producere naturlige vine.

Hver cuvée kommer fra håndhøstede, økologiske eller biodynamiske druer fra små uafhængige vinavlere.

 Brødrene har skabt et netværk af engagerede vinbønder, alle certificeret økologiske- og mere til. Druerne høstes altid i hånden for at “fremme kvaliteten, såsom sociale bånd, menneskelig energi og de festligheder, som høsten skaber”. 

Der er altså tale om nogle idealistiske festaber, som lader saften flyde frit, uden noget tilsat og intet trukket fra.