Pierre Andrey & Florence Bouleaux

Lorraine, Frankrig

Pierre Andrey og Florence Bouleaux er deltidsvinbønder, med ægte passion for det partikulære terroir, som vine kan formidle. De begyndte for alvor deres vineventyr hos Bruno Schueller, i 2014, hvor Bruno gav dem en Dame-Jeanne (56l vinballon) med Pinot Gris med hjem, som tak for deres hjælp under høsten. Da de smagte på den færdige vin, blev de så begejstret at de besluttede sig for at skalere deres vinproduktion op (en smule- alt bliver stadig lavet på Dame-Jeannes, og kvantiteten er deres vine er derfor ekstremt lav, da de kun laver ca 66 flasker af hver vin!).

De har selv et lille bitte parcel pinot noir (0,07ha!) nær deres hjem i Metz, tæt på Luxembourg, og køber resten af deres druer i Alsace, Jura og Beaujolais. De tager altid ud og høster druerne selv og er meget omhyggelige med vinificeringen, hvilket resulterer i nogle af de mest rene og vibrerende energiske vine, vi har smagt.

Pierre er ingeniør og arbejder med at udvikle medicinsk udstyr og hans grundighed skinner virkelig igennem i vinene. De laver tre forskellige slags cuvéer: Vinae Florentes fra det andet pres, mere frugtdrevne og ligetil vine, Verba Pampinea, som er mere rene udtryk for bestemte terroirs, her arbejdes med dybde og kompleksitet i vinenes udtryk. Og siden 2019 er Via Concordiae kommet til, blends fra forskellige terroirs.

CUVÉE DESCRIPTIONS